OREILLETTES (thermomix)

Bonjour à vous tous et toutes.Aujourd'hui une recette des oreillettes, incontournable au moment de Noel ,c'est un des treize desserts provençaux.

Ingrédients

6 personne/s

450 g de farine
125 g de beurre
3 oeufs 
1/2 g obelet d'eau de fleur d'oranger
1,5 l d'huile pour la friture
sucre glace ou poudre

Préparation

 
 Dans le bol du thermomix mettez la farine, le beurre ramolli, les 3 œufs et le demi gobelet d'eau de fleur d'oranger. Mixer 2 minute :position Bol fermé/fonction épi.
Laisser reposer la pâte obtenue une heure. La pâte doit être souple et élastique.
Fariner légèrement un plan de travail. Étaler la pâte très finement (environ 2mm).Couper des bandes à l'aide d'une roulette à pâte.
Faire frire dans le bain de friture très chaud mais pas bouillant.
Égoutter sur du papier absorbant. Dresser sur un plat et saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre.
  A noter que vous pouvez aussi réaliser cette recette sans thermomix, en pétrissant bien la pâte.

 
 Joyeux Noel

Comments

[omothermix.com]

Humm, sympathique recette qui me donne envie de refaire ;)

[Caramiel]

Ne manque t il pas le sucre dans cette recette ? je pense que oui

[le fashion thermomix]

Bonjour
Non il ne manque pas du sucre dans cette recette, celui ci étant réservé pour la fin , on le saupoudre sur les oreillettes cuites
Bonne journée.