Chantilly à la sardine

J'ai de nouveau assisté à un cours de cuisine de chez Julie.H et cette recette est tout simplement divine, j'avoue avoir eu un peu d"appréhension car je n'aime pas trop la sardine , mais là j'avoue que j'ai aimé, à servir sur des petits toasts .

Pour environ 10 personnes

1 boite de sardine à l’huile d’olive,1 citron vert,200 g de crème liquide entière, sel ; poivre/piment

Zestez le citron vert puis pressez le jus. Mixez les sardines avec le jus de citron vert.

Montez la crème entière liquide bien froide « ferme » et ajoutez alors les sardines mixées, le zeste de citron vert et assaisonnez à votre convenance.

J'ai mis cette chantilly sur des toats grillés avec des rondelles de tomates.

Source: Julie.H.