Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Râper le parmesanPlacer un morceau de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Déposer les piques en bois sur le papier sulfurisé en les intercalant. Saupoudrer le bout des piques avec le parmesan râpé en formant un cercle.Enfourner à 200°C pendant 4 à 5 minutes tout en surveillant. Laisser refroidir puis déguster.